Autrefois, chez “La Vieille” Adrienne, on mangeait de la daube en plein mois de juillet et on en redemandait!
Mais il y a belle lurette que la vieille n’est plus, et voilà l’endroit de nouveau repris… qui n’a plus rien du bistrot. Mis à part la déco, restée dans son jus et c’est tant mieux.
Après vous avoir prévenu que la cuisine du chef était “très raffinée” (sic), on vous apporte un cabillaud au puissant goût d’ammoniaque, signe que la bête est morte depuis plus longtemps qu’il ne sied pour rester commestible. Non seulement ce n’est pas bon, mais en plus, c’est dangereux: on ne rigole pas avec le poisson! “Raffiné” ne veut pas dire “affiné”… et encore moins daubé!
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